An overview of statistical methods currently used for correlating sensory properties of food with its volatile composition
autor
Rosenvald, Sirli
Vene, Kristel
Koppel, Kadri
vastutusandmed
Sirli Rosenvald, Kristel Vene, Kadri Koppel
allikas
13th Sensometrics Conference : 26-29 July 2016, Brighton, UK
ilmumiskoht
Brighton
kirjastus/väljaandja
The Sensometric Society
ilmumisaasta
2016
märksõna
kemomeetria
kromatograafia
maitse
toiduained
TTÜ struktuuriüksus
toiduainete instituut
keel
inglise