Получение и испытание препаратов лизоцима для улучшения сыропригодности молока
autor
Kalbina, Irina
Friedenthal, Margus
vastutusandmed
Калбина, И., Фриеденталь, М.
allikas
Всесоюзная научная конференция "Пути развития науки и техники в мясной и молочной промышленности" : тезисы докладов. Секция 2: Техника и технология производства молочных продуктов
ilmumiskoht
Москва
kirjastus/väljaandja
[б.и.]
ilmumisaasta
1988
leheküljed
с.?
konverentsi nimetus, aeg
Пути развития науки и техники в мясной и молочной промышленности, 17-19 сентября 1988
konverentsi toimumispaik
Углич
märksõna
ensüümpreparaadid
juust
piim
parendamine
säilivus
TTÜ struktuuriüksus
toiduainekeemia ja tehnoloogia kateeder
keel
vene