Исследование сыра на содержание N-нитрозаминов
autor
Kann, Jüri
Tauts, Olev
Loigom, Urve
vastutusandmed
Ю.М. Канн, О.В. Таутс, У.О. Лойгом
allikas
Технология пищевых производств. 6
ilmumiskoht
Таллин
kirjastus/väljaandja
Таллинский политехнический институт
ilmumisaasta
1976
leheküljed
с. 61-63 : илл
seeria-sari
Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 402
Сборник статей по химии и химической технологии ; 41
Технология пищевых производств ; 6
seeria variantpealkiri
TPI Toimetised ; 402
Труды ТПИ ; 402
leitav
https://www.ester.ee/record=b1182279*est
https://digikogu.taltech.ee/et/Item/b776e312-51e7-4e92-af0d-41e1141cf2af
märksõna
nitrosoamiinid
juust
TTÜ märksõna
Tallinna Tehnikaülikooli toimetised
märkused
Библиогр. : 1 назв
Summary: Formation N-nitroso compounds in cheese
teaduspublikatsioon
teaduspublikatsioon
klassifikaator
3.2
TTÜ struktuuriüksus
toiduainete tehnoloogia kateeder
keel
vene