Применение побочных продуктов молочной промышленности в хлебопечении
vastutusandmed
М.И. Креен, Т.Л. Либерт, К.А. Каск
ilmumiskoht
Таллин
kirjastus/väljaandja
ilmumisaasta
leheküljed
с. 49-57 : илл
seeria-sari
seeria variantpealkiri
leitav
märkused
Библиогр.: 5 назв
Zusammenfassung: Über die Verwendung von Nebenerzeugnissen der Molkereiindustrie beim Weißbrotbacken
teaduspublikatsioon
teaduspublikatsioon
TTÜ struktuuriüksus
keel
vene
märksõna
TTÜ märksõna
klassifikaator
3.2
Креен, М., Либерт, Т., Каск, К. Применение побочных продуктов молочной промышленности в хлебопечении // Технология пищевых производств. 1. Таллин : Таллинский политехнический институт, 1969. с. 49-57 : илл. (Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института. Серия А ; 273, Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised. Seeria A ; 273, Сборник статей по химии и химической технологии ; 21, Технология пищевых производств ; 1).