Использование некоторых бактериальных протеаз для получения гидролизатов казеина
autor
Erin, Anne
vastutusandmed
А.Э. Эрин
allikas
Прикладные вопросы биоорганического катализа
ilmumiskoht
Таллин
kirjastus/väljaandja
Таллинский политехнический институт
ilmumisaasta
1981
leheküljed
с. 77-84 : илл
seeria-sari
Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 510
Инженерная энзимология ; 2
seeria variantpealkiri
TPI Toimetised ; 510
Труды ТПИ ; 510
leitav
https://www.ester.ee/record=b1345163*est
https://digikogu.taltech.ee/et/Item/8ddb0fc6-18e7-45ab-baea-c94e3b5e53a6
märksõna
proteaasid
kasutamine
kaseiin
hüdrolaasid
TTÜ märksõna
Tallinna Tehnikaülikooli toimetised
ISSN
0136-3549
0320-3395
märkused
Библиогр. : 8 назв
Summary: The use of bacterial proteases for casein hydrolysis
teaduspublikatsioon
teaduspublikatsioon
klassifikaator
3.2
TTÜ struktuuriüksus
toiduainete tehnoloogia kateeder
keel
vene