Breaking the ice : understanding and overcoming consumer resistance to frozen foods
autor
Waseem, Muhammad Adnan
Waqas, Muhammad
Ekinci, Yuksel
Khan, Muhammad Fawad
Hollebeek, Linda Desiree
vastutusandmed
Muhammad Adnan Waseem, Muhammad Waqas, Yuksel Ekinci, Muhammad Fawad Khan, Linda Hollebeek
allikas
British food journal
kirjastus/väljaandja
Emerald Publishing
ajakirja aastakäik number kuu
vol. 127, 6
ilmumisaasta
2025
leheküljed
p. 1923-1941
leitav
https://doi.org/10.1108/BFJ-11-2024-1123
märksõna
külmutatud toidud
toitumiskäitumine
tervislik toitumine
tarbimisvalik
säilivus
säilitamine (toitlustus)
võtmesõna
buyer resistance
freshness
frozen food
health concerns
negative word-of-mouth
nutritional concerns
ISSN
0007-070X
teaduspublikatsioon
teaduspublikatsioon
klassifikaator
1.1
Scopus
https://www.scopus.com/pages/publications/105001721131?origin=resultslist
TTÜ struktuuriüksus
ärikorralduse instituut
Department of Business Administration
keel
English
Inglise