Rennet action on skim milk
autor
Friedenthal, Margus
Siimer, Enn
Köstner, Ado
vastutusandmed
M. Friedenthal, E. siimer, A. Köstner
allikas
Journal of dairy science
ajakirja aastakäik number kuu
vol. 64, 2
ilmumisaasta
1981
leheküljed
p. 342-345
märksõna
laapumine
lõss
ISSN
1525-3198
märkused
Bibliogr. 9 nim.
TTÜ struktuuriüksus
toiduainekeemia ja tehnoloogia kateeder
keel
inglise