Разработка методики анализа и изучение содержания N-нитрозаминов и их предшественников в мясных и рыбных товарах : автореферат ... кандидата технических наук (05.18.04)
autor
juhendaja
vastutusandmed
Олев Вольдемарович Таутс ; [научный руководитель: Каск К.А. ; научный консультант: Канн Ю.М.] ; Московский технологический институт мясной и молочной промышленности
dissertatsiooni liik
kandidaaditöö
ülikool/teadusasutus
Московский технологический институт мясной и молочной промышленности
Moskva Liha- ja Piimatööstuse Tehnoloogia Instituut
Tallinna Polütehniline Instituut
ilmumiskoht
Москва
kirjastus/väljaandja
ilmumisaasta
leheküljed
16 c. : ил
vormimärksõna
märkused
Таутс, Олев, 1941-
[работа выполнена в отраслевой лаборатории пищевых продуктов ТПИ]
Библиогр. с. 15-16
Kaitsmine: Московский технологический институт мясной и молочной промышленности [a-ref: 14.09.1977] 16.11.1977 ; kinnitatud 1979 ; tehnikakandidaat
TTÜ struktuuriüksus
toiduainete tootmisharulaboratoorium
keel
vene
Таутс, О. Разработка методики анализа и изучение содержания N-нитрозаминов и их предшественников в мясных и рыбных товарах : автореферат ... кандидата технических наук (05.18.04). Москва : Московский технологический институт мясной и молочной промышленности, 1977. 16 c. : ил.