Fermentide kasutamisest toiduainete tööstuses
autor
Kask, Karl
vastutusandmed
K. Kask
allikas
Toiduainetetööstus : informatsiooniseeria 5
ajakirja aastakäik number kuu
1
ilmumisaasta
1967
leheküljed
lk. 18-20
leitav
https://www.ester.ee/record=b1307328*est
märksõna
toiduainetööstus
ensüümid
ISSN
0130-8033
TTÜ struktuuriüksus
toiduainete tehnoloogia kateeder
keel
eesti