Образование N-нитрозоаминов в пищевых продуктах при их технологической обработке
autor
Kann, Jüri
Kalve, Raivo
Raja, Kristi
Tauts, Olev
vastutusandmed
Канн, Ю., Калве, Р., Рая, К., Таутс, О.
allikas
Теоретические и практические вопросы питания : материалы конференции Литовской, Латвийской, Эстонской и БССР, посвященной 60-летию Великой Октябрьской социалистической революции и 400-летию Вильнюсского университета, 15-16 сент. 1977 г
ilmumiskoht
Вильнюс
kirjastus/väljaandja
[Вильнюсский университет]
ilmumisaasta
1977
leheküljed
с.52-53
konverentsi nimetus, aeg
Теоретические и практические вопросы питания, 15-16 сент. 1977 г
konverentsi toimumispaik
Вильнюс
leitav
https://www.ester.ee/record=b3915844*est
märksõna
toiduainete töötlemine
nitrosoamiinid
kantserogeenid
TTÜ struktuuriüksus
toiduainete laboratoorium
keel
vene