Optimizing the processing of shellfish (Mytilus edulis and M. trossulus Hybrid) biomass cultivated in the Low Salinity Region of the Baltic Sea for the extraction of meat and proteins
autor
Adler, Indrek
Kotta, Jonne
Tuvikene, Rando
Kaldre, Katrin
vastutusandmed
Indrek Adler, Jonne Kotta, Rando Tuvikene, and Katrin Kaldre
allikas
Applied sciences
kirjastus/väljaandja
MDPI
ajakirja aastakäik number kuu
vol. 12, 10
ilmumisaasta
2022
leheküljed
art. 5163, 11 p. : ill
leitav
https://doi.org/10.3390/app12105163
märksõna
valgud
rannakarplased
vesiviljelus
kulusäästlik tootmine
kohamärksõna
Läänemeri
võtmesõna
Baltic Sea
green protein
mussel processing
mussel valorization
sustainable aquaculture
ISSN
2076-3417
märkused
Bibliogr.: 42 ref
Open Access
Open Access
teaduspublikatsioon
teaduspublikatsioon
klassifikaator
1.1
Scopus
Journal metrics at Scopus
Article at Scopus
WOS
Journal metrics at WOS
Article at WOS
kategooria (üld)
Engineering
en
Tehnika
et
Physics and astronomy
en
Füüsika ja astronoomia
et
Chemical engineering
en
Keemiatehnoloogia
et
Computer science
en
Arvutiteadus
et
Materials science
en
Materjaliteadus
et
kategooria (alam)
Engineering. General engineering
en
Tehnika. Üldine inseneriteadus
et
Physics and astronomy. Instrumentation
en
Füüsika ja astronoomia. Instrumentatsioon
et
Chemical engineering. Fluid flow and transfer processes
en
Keemiatehnoloogia. Vedeliku voolu- ja ülekandeprotsessid
et
Computer science. Computer science applications
en
Arvutiteadus. Arvutiteaduse rakendused
et
Materials science. General materials science
en
Materjaliteadus. Üldine materjaliteadus
et
Chemical engineering. Process chemistry and technology
en
Keemiatehnoloogia. Protsessi keemia ja tehnoloogia
et
kvartiil
Q2
TTÜ struktuuriüksus
Eesti Mereakadeemia
keel
inglise
Uurimisrühm
Mereveondus
Sinimajandus ja veeressursid