prindi

Исследование химического состава и функциональных свойств рыбного белкового концентрата

autor
Sütt, Ü.
Mängel, T.
allikas
Вопросы повышения качества пищевых продуктов
ilmumiskoht
Таллин
kirjastus/väljaandja
Таллинский политехнический институт
ilmumisaasta
1988
leheküljed
с. 37-50
seeria-sari
Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института = Transactions of Tallinn Technical University ; 666
Технология пищевых продуктов ; 12
seeria variantpealkiri
TPI Toimetised ; 666
Труды ТПИ ; 666
TTÜ märksõna
Tallinna Tehnikaülikooli toimetised
märkused
Библиогр. : 9 назв
keel
vene
Сютт, Ю.И., Мянгель, Т.А. Исследование химического состава и функциональных свойств рыбного белкового концентрата // Вопросы повышения качества пищевых продуктов. Таллин : Таллинский политехнический институт, 1988. с. 37-50. (Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института = Transactions of Tallinn Technical University ; 666, Технология пищевых продуктов ; 12).