Effect of acid treatment of raw and sprouted grains on microbiological parametersand quality of the products : poster
autor
Traksmaa, Anna
Šestopalova, Ksenia
Kütt, Mary-Liis
Vilu, Raivo
vastutusandmed
Anna Traksmaa, Ksenia Šestopalova, Mary-Liis Kütt, Raivo Villu
allikas
Cereals & Europe : Spring Meeting
kirjastus/väljaandja
International Hellenic University
ilmumisaasta
2022
leheküljed
p. 60
konverentsi nimetus, aeg
Cereals & Europe : Spring Meeting, 6 - 8 Apr 2022
konverentsi toimumispaik
Thessaloniki, Greece
leitav
https://cespringmeeting2020.eu/abstract-book/
https://cespringmeeting2020.eu/wp-content/uploads/2022/05/CE2022_AbstractBook-SOU-Preview.pdf
märksõna
teraviljad
idandamine
piimhape
transgeensed organismid
võtmesõna
sprouted grains
germination
lactic acid solution
microorganisms
teaduspublikatsioon
teaduspublikatsioon
klassifikaator
5.2
TTÜ struktuuriüksus
keemia ja biotehnoloogia instituut
keel
inglise