Metoodiline juhend toitlustusettevõtete seadmete kursuseprojekti koostamiseks eriala "Ühiskondlike toitlustusettevõtete tehnoloogia ja organiseerimine" (1011)üliõpilastele
koostaja
Mandel, Mihkel
vastutusandmed
TPI. Toiduainete tehnoloogia kateeder; [koostanud M.Mandel]
ilmumiskoht
Tallinn
kirjastus/väljaandja
Tallinna Polütehniline Instituut
ilmumisaasta
1986
leheküljed
11 lk
leitav
https://www.ester.ee/record=b1214284*est
märksõna
toitlustusettevõtted
seadmed
vormimärksõna
üliõpilastööd
õppematerjalid
juhendid
märkused
Bibl. lk. 7 (6 nim.)
TTÜ struktuuriüksus
toiduainete tehnoloogia kateeder
keel
eesti