Изучение образования N-нитрозоаминов в пищевых продуктах "in vitro"
autor
Kuldmäe, Lehti
Kann, Jüri
vastutusandmed
Л.А. Кульдмяэ, Ю.М. Канн
allikas
Вопросы повышения качества пищевых продуктов
ilmumiskoht
Таллин
kirjastus/väljaandja
Таллинский политехнический институт
ilmumisaasta
1984
leheküljed
с. 55-65
seeria-sari
Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 572
Технология пищевых продуктов ; 10
seeria variantpealkiri
TPI Toimetised ; 572
Труды ТПИ ; 572
leitav
https://www.ester.ee/record=b1310286*est
https://digikogu.taltech.ee/et/Item/00c58e5a-b008-43cb-8f61-c9e561e638c2
märksõna
toiduained
nitrosoühendid
in vitro meetod
TTÜ märksõna
Tallinna Tehnikaülikooli toimetised
ISSN
0136-3549
0203-9788
märkused
Библиогр. : 7 назв
Summary: Formation of N-nitrosoamines "in vitro"
teaduspublikatsioon
teaduspublikatsioon
klassifikaator
3.2
TTÜ struktuuriüksus
toiduainete tehnoloogia kateeder
keel
vene