Diplomieelse praktika programm konserveerimise tehnoloogia ja ühiskondliku toitlustamise tehnoloogia ning organiseerimise erialade üliõpilastele
kollektiivautor
Tallinna Polütehniline Instituut, toiduainete tehnoloogia kateeder
koostaja
Kann, Jüri
Siimer, Enn
Virkus, Ants
vastutusandmed
[koostajad J. Kann, E. Siimer, A. Virkus]
ilmumiskoht
Tallinn
kirjastus/väljaandja
Tallinna Polütehniline Instituut
ilmumisaasta
1972
leheküljed
8 lk.
leitav
https://www.ester.ee/record=b2365039*est
TTÜ struktuuriüksus
toiduainete tehnoloogia kateeder
keel
eesti