Volatile flavour compounds of mangosteen juice and wine fermented with Saccharomyces cerevisiae
autor
vastutusandmed
Holm, M., Chen, D., Seow, Y.X., Ong, P.K.C., Liu, S.-Q.
allikas
International Food Research Journal
kirjastus/väljaandja
Universiti Putra Malaysia
ajakirja aastakäik number kuu
vol. 23, 4
ilmumisaasta
leheküljed
p. 1812 - 1817
võtmesõna
ISSN
1985-4668
märkused
Bibliogr.: 17 ref
teaduspublikatsioon
teaduspublikatsioon
klassifikaator
kategooria (üld)
kategooria (alam)
kvartiil
TTÜ struktuuriüksus
keel
inglise
Holm, M., Chen, D., Seow, Y.X., Ong, P.K.C., Liu, S.-Q. Volatile flavour compounds of mangosteen juice and wine fermented with Saccharomyces cerevisiae // International Food Research Journal (2016) vol. 23, 4, p. 1812 - 1817.