Tritikalejahu kasutamisvõimalusi pagaritoodetes
autor
Kann, Aino
Täht, Riina
Rahnu, I.
Mihhalevski, Anna
Tohver, M.
variantpealkiri
Using the triticale flour in bakery products
vastutusandmed
A.Kann, R.Täht, I.Rahnu, A.Mihhalevski, M.Tohver
allikas
XXVII Eesti keemiapäevad : teaduskonverentsi ettekannete referaadid = 27th Estonian Chemistry Days : abstracts of scientific conference
ilmumiskoht
Tallinn
ilmumisaasta
2001
leheküljed
lk. 42
märksõna
teraviljad
tritikale
jahu
pagaritooted
keel
eesti