Characterization of cider fermentation in fresh apple juice and apple juice concentrate [Online resource]
autor
Rosend, Julia
Kuldjärv, Rain
Nisamedtinov, Ildar
vastutusandmed
Julia Rosend, Rain Kuldjärv, Ildar Nisamedtinov
allikas
Tartu Ülikooli ASTRA projekt PER ASPERA : Funktsionaalsed materjalid ja tehnoloogiad : [7-8 märts 2017, Tartu : teesid]
ilmumiskoht
Tartu
kirjastus/väljaandja
Tartu Ülikool
ilmumisaasta
2017
leheküljed
[1] p
konverentsi nimetus, aeg
Funktsionaalsete materjalide ja tehnoloogiate doktorikooli teaduskonverents, 7-8 märts, 2017
konverentsi toimumispaik
Tartu
leitav
http://fmtdk.ut.ee/teesid/
märksõna
mahlad
õun
fermentatsioon
alkoholitööstus
TTÜ struktuuriüksus
keemia ja biotehnoloogia instituut
keel
inglise