Laapfermendi kasutamise efektiivsuse tõstmisest kaasaja piimatööstuses
autor
Friedenthal, Margus
Siimer, Enn
Köstner, Ado
vastutusandmed
Friedenthal, M., Siimer, E., Köstner, A.
allikas
Liha- ja Piimatööstus : informatsiooniseeria 12
kirjastus/väljaandja
Eesti NSV Riiklik Agrotööstuskomitee
ajakirja aastakäik number kuu
nr. 4 ja 5
ilmumisaasta
1983
leheküljed
lk. 1-5 (nr. 4) ; lk. 7-12 (nr. 5)
leitav
https://www.ester.ee/record=b1270242*est
märksõna
ensüümid
laapumine
efektiivsus
piimatööstus
ISSN
0320-9164
TTÜ struktuuriüksus
orgaanilise ja biokeemia kateeder
keel
eesti