Antimicrobial activity of genetically and physicologycally characterized Lactobacillus isolated from semi-hard cheeses
autor
Christiansen, P.
Moller, Peter L.
Kask, Signe
Adamberg, Kaarel
vastutusandmed
P.Christiansen, P.L.Moller, S.Kask, ... K.Adamberg, ... [et al.]
allikas
IDF Symposium on Cheese: Ripening, Characterization and Technology : book of abstracts
ilmumiskoht
Praha
kirjastus/väljaandja
L.Houdek - Nakladatelstvi Galen
ilmumisaasta
2004
leheküljed
p. 34
märksõna
mikrobioloogia
Lactobacillus acidophilus
juust
ISBN
80-86257-35-5
keel
inglise