Получение белка из рыбных бульонов
autor
Tauts, Olev
Täht, Riina
vastutusandmed
О.В. Таутс, Р.Ф. Тяхт
allikas
Вопросы повышения качества пищевых продуктов
ilmumiskoht
Таллин
kirjastus/väljaandja
Таллинский политехнический институт
ilmumisaasta
1984
leheküljed
с. 43-47 : ил
seeria-sari
Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 572
Технология пищевых продуктов ; 10
seeria variantpealkiri
TPI Toimetised ; 572
Труды ТПИ ; 572
leitav
https://www.ester.ee/record=b1310286*est
https://digikogu.taltech.ee/et/Item/00c58e5a-b008-43cb-8f61-c9e561e638c2
märksõna
kalatööstus
puljongid
valgud
TTÜ märksõna
Tallinna Tehnikaülikooli toimetised
ISSN
0136-4549
0203-9788
märkused
Библиогр. : 4 назв
Summary: Production of proteins from fish broth
teaduspublikatsioon
teaduspublikatsioon
klassifikaator
3.2
TTÜ struktuuriüksus
toiduainete tehnoloogia kateeder
keel
vene