prindi

Разработка метода определения реологических свойств рыбного фарша

autor
Tauts, Olev
Rämmel, Riina
Tedersoo, Erge
vastutusandmed
О.В.Таутс, Р.Х.Ряммель, Э.И.Тедерсоо
allikas
Tallinna Tehnikaülikooli Toimetised
ajakirja aastakäik number kuu
706
ilmumisaasta
1990
leheküljed
lk. 73-77: ill
märksõna
kalad (zooloogia)
reoloogia
määramismeetodid
ISSN
0868-4081
märkused
Bibl. 4 nim
retsensioon
Abstract: O.Tauts, R.Rämmel, E.Tedersoo. Method of determinating the rheological properties of fish-meat
Kokkuvõte: Kalahakkmassi reoloogiliste omaduste määramismetoodika
keel
vene
Таутс О.В., Ряммель Р.Х., Тедерсоо Э.И. Разработка метода определения реологических свойств рыбного фарша // Tallinna Tehnikaülikooli Toimetised (1990) 706, lk. 73-77: ill.