Ühiskondlike toitlustusettevõtete seadmed : õppeabimaterjal ühiskondliku toitlustamise tehnoloogia ja organiseerimise eriala üliõpilastele
koostaja
Mandel, Mihkel
vastutusandmed
TPI. Keemiateaduskond. Toiduainekeemia ja tehnoloogia kateeder; [koostanud Mihkel Mandel]
ilmumiskoht
Tallinn
kirjastus/väljaandja
Tallinna Polütehniline Instituut
ilmumisaasta
1986
leheküljed
58 l.: ill
leitav
https://www.ester.ee/record=b1185255*est
märksõna
toitlustusettevõtted
seadmed
vormimärksõna
õppematerjalid
märkused
Bibl. l. 2 (7 nim.)
TTÜ struktuuriüksus
toiduainete tehnoloogia kateeder
keel
eesti