Применение автоматического анализатора "Контифло" при определении содержания углеводов в некоторых хлебобулочных изделиях
autor
Lipre, Endla
Veskus, Tiina
Nurmes, K.
Pank, R.
allikas
Вопросы повышения качества пищевых продуктов
ilmumiskoht
Таллин
kirjastus/väljaandja
Таллинский политехнический институт
ilmumisaasta
1986
leheküljed
с. 37-44
seeria-sari
Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 621
Технология пищевых продуктов ; 11
seeria variantpealkiri
TPI Toimetised ; 621
Труды ТПИ ; 621
märksõna
pagaritooted
leib
sai
sahhariidid
määramine
analüsaatorid
TTÜ märksõna
Tallinna Tehnikaülikooli toimetised
märkused
Библиогр. : 6 назв
keel
vene