A microcalorimetric study of the growth of Streptococcus thermophilus ST12 in irradiated milk and rennet curd
autor
Stulova, Irina
Kabanova, Natalja
Kriščiunaite, Tiina
Taivosalo, Anastassia
Laht, Tiiu-Maie
Vilu, Raivo
vastutusandmed
I. Stulova, N. Kabanova, T. Kriščiunaite, A. Taivosalo, T.-M. Laht, R. Vilu
allikas
Abstract book : 10-th Symposium on Lactic Acid Bacteria : Egmond aan Zee, Holland, 28.august - 01.september 2011
ilmumiskoht
[S.l.]
ilmumisaasta
2011
konverentsi nimetus, aeg
10-th Symposium on Lactic Acid Bacteria, 28.august - 01.september 2011
konverentsi toimumispaik
Egmond aan Zee, Holland
märksõna
Streptococcus
kasv
piim
mikrokalorimeetria
keel
inglise