Кинетическое описание процесса гидролиза лактозы в продуктах переработки подсырной сыворотки
autor
Kurvits, Mare
Siimer, Enn
vastutusandmed
М.А. Курвитс, Э.Х. Сиймер
allikas
Инженерная энзимология : материалы VI всесоюзного симпозиума : [в двух частях]. Ч. 2
ilmumiskoht
Вильнюс
kirjastus/väljaandja
Институт биохимии
ilmumisaasta
1988
leheküljed
с. 214-215
konverentsi nimetus, aeg
VI Всесоюзный симпозиум по инженерной энзимологии, 1988
konverentsi toimumispaik
Вильнюс
leitav
https://www.ester.ee/record=b4773825*est
märksõna
laktoos
hüdrolüüs
kineetika
TTÜ struktuuriüksus
biotehnoloogia teadusliku uurimise probleemlaboratoorium
keel
vene