Characterization of capillary electropherogram profiles of meat extracts by entropy
autor
Sipp, Sirli
Koel, Mihkel
Kaljurand, Mihkel
vastutusandmed
Sirli Sipp, Mihkel Koel, and Mihkel Kaljurand
allikas
Proceedings of the Estonian Academy of Sciences. Chemistry
ajakirja aastakäik number kuu
49
ilmumisaasta
2000
leheküljed
4, p. 207-215 : ill
märksõna
kapillaarelektroforees
liha
entroopia
ISSN
1406-0124
märkused
Bibliogr.: 8 ref
retsensioon
Kokkuvõte: Lihaproovide kapillaarelektroferogrammide iseloomustus nende entroopia alusel
keel
inglise