Активность воды в мясных и молочных продуктах
autor
Hamburg, Andres
Hamburg, Anu
Kann, Jüri
vastutusandmed
Андрес Х. Хамбург, Ану Х. Хамбург, Ю. М. Канн
allikas
Проблемы повышения эффективности производства и качества мясных и молочных продуктов : тезисы республиканского семинара
ilmumiskoht
Тарту
kirjastus/väljaandja
[б.и.]
ilmumisaasta
1987
leheküljed
с. 2
konverentsi nimetus, aeg
Проблемы повышения эффективности производства и качества мясных и молочных продуктов, 1987
konverentsi toimumispaik
Тарту
märksõna
vesi
lihatooted
piimatooted
TTÜ struktuuriüksus
toiduainete tehnoloogia kateeder
keel
vene