Возможности улучшения качества мясных товаров

autor
Kann, Aino
Kask, Karl
Eesmaa, Maimu
Ahven, R.
Pählapuu, E.
vastutusandmed
А.Г. Канн, К.А. Каск, М.В. Ээсмаа, Р.Е. Ахвен, Е.А. Пяхлапуу
allikas
Технология пищевых производств. 4
ilmumiskoht
Таллин
kirjastus/väljaandja
Таллинский политехнический институт
ilmumisaasta
1974
leheküljed
с. 63-68
seeria-sari
Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 367
Сборник статей по химии и химической технологии ; 36
Технология пищевых производств ; 4
seeria variantpealkiri
pealkiri seeria-sari
pealkiri seeria-sari
leitav
https://www.ester.ee/record=b1475977*est
https://digikogu.taltech.ee/et/Item/b0fe0497-582f-4507-9281-6ad4d1a574e3
märksõna
lihatooted
kvaliteet
parendamine
TTÜ märksõna
Tallinna Tehnikaülikooli toimetised
märkused
Библиогр.: 2 назв
Summary: Possibilities of improving the quality of meat products
teaduspublikatsioon
teaduspublikatsioon
klassifikaator
3.2
TTÜ struktuuriüksus
toiduainete tehnoloogia kateeder
keel
vene