Spectrophotometric method for the determination of chymosin and pepsin in calf and adult bovine rennets
autor
Visser, S.
Rollema, H
Friedenthal, Margus
van Alebeek, G.
vastutusandmed
S. Visser, H. Rollema, M. Friedenthal, G. J. van Alebeek
allikas
Netherlands milk and dairy journal
ajakirja aastakäik number kuu
vol. 42, no. 2
ilmumisaasta
1988
leheküljed
p. 221-223
märksõna
veis
vasikad
magu
pepsiin
kümosiin
spektrofotomeetria
ISSN
0028-209x
TTÜ struktuuriüksus
toiduainekeemia ja tehnoloogia kateeder
keel
inglise