Survival of cheese bacteria in a gastrointestinal tract simulator
autor
Sumeri, Ingrid
Adamberg, Signe
Uusna, Riin
Sarand, Inga
Paalme, Toomas
vastutusandmed
I. Sumeri, S. Adamberg, R. Uusna, I. Sarand, T. Paalme
allikas
International dairy journal
ajakirja aastakäik number kuu
Vol. 25, 1
ilmumisaasta
2012
leheküljed
p. 36-41 : ill
leitav
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S095869461200026X
märksõna
juust
piimhappebakterid
Lactobacillus
seedekulgla
ISSN
0958-6946
märkused
Bibliogr. p. 40-41
keel
inglise