N-nitrosoproline and N-nitrososarcosine in Estonian foodstuffs
autor
Hamburg, Andres
Hamburg, Anu
vastutusandmed
Andres Hamburg, Anu Hamburg
allikas
Journal of food safety
ajakirja aastakäik number kuu
Vol. 12
ilmumisaasta
1992
leheküljed
2, p. 149-159
märksõna
nitrosoühendid
proliin
toiduained
keel
inglise