Возможности уменьшения канцерогенных N-нитрозаминов в копченостях
autor
Tauts, Olev
vastutusandmed
О.В. Таутс
allikas
I республиканская конференция молодых ученых-химиков, 20-22 мая 1975 года : тезисы докладов
ilmumiskoht
Таллин
kirjastus/väljaandja
[Академия наук Эстонской ССР]
ilmumisaasta
1975
leheküljed
c. 115-116
konverentsi nimetus, aeg
I республиканская конференция молодых ученых-химиков, 20-22 мая 1975 г.
konverentsi toimumispaik
Таллинн
leitav
https://www.ester.ee/record=b1309964*est
märksõna
nitosamiinid
kantserogeenid
vähendamine
toiduained
TTÜ struktuuriüksus
toiduainete tehnoloogia kateeder
keel
vene