Гидролиз казеина панкреатическими протеазами
autor
Erin, Anne
Kreen, Malle
Köstner, Ado
vastutusandmed
Эрин, А., Креэн, М., Кестнер, А.
allikas
Химия протеолитических ферментов : материалы Второго Всесоюзного симпозиума по химии протеолититических ферментов, 9-11 окт. 1979 г.
ilmumiskoht
Углич
kirjastus/väljaandja
[Б.и.]
ilmumisaasta
1979
leheküljed
с. 97-98
konverentsi nimetus, aeg
Второй Всесоюзный симпозиум по Химия протеолитических ферментов, 9-11 окт. 1979
konverentsi toimumispaik
Углич
märksõna
kaseiin
hüdrolüüs
proteaasid
TTÜ struktuuriüksus
toiduainete tehnoloogia kateeder
keel
vene