Кинетика односубстратных ферментативных реакций. Сообщ. 11, Кинетика реакторов при ферментативном гидролизе лактозы в сыворотке молока и продуктах ее переработки

autor
Siimer, Enn
Pappel, Kaie
Kurvits, Mare
vastutusandmed
Э.Х. Сиймер, К.Э. Паппель, М.А. Курвитс
allikas
Характеристика действия биокатализаторов
ilmumiskoht
Таллин
kirjastus/väljaandja
Таллинский политехнический институт
ilmumisaasta
1988
leheküljed
с. 42-50 : ил
seeria-sari
Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института = Transactions of Tallinn Technical University ; 663
Биотехнология ; 3
seeria variantpealkiri
TPI Toimetised ; 663
Труды ТПИ ; 663
leitav
https://www.ester.ee/record=b1230754*est
https://digikogu.taltech.ee/et/Item/8ab5541b-507f-49f0-984a-5a5314726934
märksõna
keemiareaktorid
laktoos
hüdrolüüs
kineetika
arvutusmeetodid
TTÜ märksõna
Tallinna Tehnikaülikooli toimetised
ISSN
0136-3549
0320-3395
märkused
Библиогр. : 5 назв
Abstract: Kinetics of one-substrate enzymatic reactions. XI. Kinetics of reactors used for enzymatic hydrolysis of lactose in milk whey and its by-products
Kokkuvõte: Ühesubstraatsete fermentatiivsete reaktsioonide kineetika. XI. Reaktorite kineetika laktoosi fermentatiivsel hüdrolüüsil piimavadakus ja selle töötlemisproduktides
teaduspublikatsioon
teaduspublikatsioon
klassifikaator
3.2
TTÜ struktuuriüksus
toiduainete tehnoloogia kateeder
orgaanilise keemia kateeder
keel
vene