Colloid food additives from red and brown algae of the Baltic Sea : structure and rheology
autor
Vaher, Merike
Truus, Kalle
Menert, Anne
Pehk, Tõnis
vastutusandmed
Merike Vaher, Kalle Truus, Anne Menert, Tõnis Pehk
allikas
1st Nordic-Baltic Meeting on Surface and Colloid Science : August 21-25, 1999, Vilnius, Lithuania : program and abstracts
ilmumiskoht
Vilnius
ilmumisaasta
1999
leheküljed
p. 77
märksõna
toidulisaained
kolloidid
punavetikad
pruunvetikad
struktuur
reoloogia
kohamärksõna
Läänemeri
märkused
Bibl. 1 ref
keel
inglise