Study of cheese associated lactic acid bacteria under carbohydrate-limited conditions using D-stat cultivation
autor
Adamberg, Kaarel
Adamberg, Signe
Laht, Tiiu-Maie
Ardö, Ylva
Paalme, Toomas
vastutusandmed
Kaarel Adamberg, Signe Adamberg, Tiiu-Maie Laht, Ylva Ardö, Toomas Paalme
allikas
Food biotechnology
ajakirja aastakäik number kuu
20
ilmumisaasta
2006
leheküljed
2, p. 143-160 : ill
leitav
https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/08905430600709412
märksõna
piimhappebakterid
juust
sahhariidid
ISSN
0890-5436
keel
inglise