Optimising analytical methods for the determination of carbohydrates and their derivates in diverse fermented matrices = Analüütiliste meetodite optimeerimine süsivesikute ja nende derivaatide määramisekss erinevates fermenteeritud maatriksites
autor
juhendaja
vastutusandmed
Dmitri Pismennõi ; [supervisor: Raivo Vilu, co-supervisor: Eeva-Gerda Kobrin ; Tallinn University of Technology, School of Science, Department of Chemistry and Biotechnology]
dissertatsiooni liik
doktoritöö
ülikool/teadusasutus
Tallinna Tehnikaülikool
ilmumiskoht
Tallinn
kirjastus/väljaandja
ilmumisaasta
seeria-sari
Tallinn University of Technology. Doctoral thesis = Tallinna Tehnikaülikool. Doktoritöö ; 36/2024
märksõna
vormimärksõna
ISSN
2585-6898
2585-6901 (PDF)
ISBN
978-9916-80-167-3 (PDF)
978-9916-80-166-6
märkused
Autori publikatsioonide nimekiri leheküljel 7
Bibliogr. lk. 43-47
Kokkuvõte eesti keeles
Kättesaadav ka võrguteavikuna
Autori CV inglise ja eesti keeles, lk. 107-108
Thesis (Ph.D.) : Tallinn University of Technology, 2024
leitav
Open Access
Open Access
teaduspublikatsioon
teaduspublikatsioon
klassifikaator
TTÜ struktuuriüksus
keel
inglise
- Development and optimisation of HILIC-LC-MS method for determination of carbohydrates in fermentation samples
- Microbiological, chemical, and sensorial characterisation of commercially available plant-based yoghurt alternatives
- Starter culture growth dynamics and sensory properties of fermented oat drink
- The quantitative measurement of peptidoglycan components obtained from acidic hydrolysis in gram-positive and gram-negative bacteria via hydrophilic interaction liquid chromatography coupled with mass spectrometry
Pismennõi, D. Optimising analytical methods for the determination of carbohydrates and their derivates in diverse fermented matrices = Analüütiliste meetodite optimeerimine süsivesikute ja nende derivaatide määramisekss erinevates fermenteeritud maatriksites. Tallinn : TalTech Press, 2024. (Tallinn University of Technology. Doctoral thesis = Tallinna Tehnikaülikool. Doktoritöö ; 36/2024).