Влияние различных пищевых компонентов на концентрацию нитратов и нитритов в опытах in vitro
autor
vastutusandmed
Е.С. Яковлева, В.Т. Митченков, М.Я. Роома, Ю.А. Косенкова, Ж.М. Групп
ilmumiskoht
Таллин
kirjastus/väljaandja
ilmumisaasta
leheküljed
с. 137-143
seeria-sari
seeria variantpealkiri
leitav
ISSN
0136-3549
0203-9788
märkused
Библиогр. : 6 назв
Summary: An influence of different food-stuff compounds on the nitrite and nitrate concentration in the in vitro experiments
teaduspublikatsioon
teaduspublikatsioon
keel
vene
märksõna
TTÜ märksõna
klassifikaator
Яковлева, Е.С., Митченков, В.Т., Роома, М.Я., Косенкова, Ю.А., Групп, Ж.М. Влияние различных пищевых компонентов на концентрацию нитратов и нитритов в опытах in vitro // Вопросы повышения качества пищевых продуктов. Таллин : Таллинский политехнический институт, 1982. с. 137-143. (Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 537, Технология пищевых продуктов ; 9).