Isolation and identification of novel non-dairy starter culture candidates from plant matrix using backslopping propagation
autor
Jakobson, Taaniel
vastutusandmed
Maret Andreson, Jekaterina Kazantseva, Aili Kallastu, Taaniel Jakobson, Inga Sarand and Mary-Liis Kütt
allikas
kirjastus/väljaandja
ajakirja aastakäik number kuu
vol. 10, 12
ilmumisaasta
leheküljed
art. 663
ISSN
2311-5637
märkused
Bibliogr.: 43 ref
Open Access
Open Access
teaduspublikatsioon
teaduspublikatsioon
keel
inglise
võtmesõna
backslopping technique
metagenetic analysis
non-dairy starter cultures
plant-based food
klassifikaator
kvartiil
TTÜ struktuuriüksus
Andreson, M., Kazantseva, J., Kallastu, A., Jakobson, T., Sarand, I., Kütt, M.-L. Isolation and identification of novel non-dairy starter culture candidates from plant matrix using backslopping propagation // Fermentation (2024) vol. 10, 12, art. 663.