Vitamins formed by microorganisms in fermented foods : effects on human vitamin status—a systematic narrative review
autor
Keyvan, Erhan
Adesemoye, Elizabeth
Chanseaume-Bussiere, Emilie
Mardon, Julie
Nikolovska Nedelkoska, Daniela
Palamutoglu, Recep
Russo, Pasquale
Songre-Ouattara, Laurencia
vastutusandmed
Erhan Keyvan, Elizabeth Adesemoye, Marie-Christine Champomier-Vergès, Emilie Chanséaume-Bussiere, Julie Mardon, Daniela Nikolovska Nedelkoska, Recep Palamutoglu, Pasquale Russo, Inga Sarand, Laurencia Songre-Ouattara, Biljana Trajkovska, Sibel Karakaya, Michail Syrpas, Christophe Chassard, Smilja Pracer, Guy Vergères, Daniel Heine, Christèle Humblot
allikas
ajakirja aastakäik number kuu
vol. 12
ilmumisaasta
leheküljed
21 p.
ISSN
2296-861X
teaduspublikatsioon
teaduspublikatsioon
keel
Inglise
võtmesõna
fermented foods
human intervention studies
microbial vitamin formation
vitamin bioavailability
vitamin K2
klassifikaator
TTÜ struktuuriüksus
Keyvan, E., Adesemoye, E., Champomier-Verges, M-C., Chanseaume-Bussiere, E., Mardon, J., Nikolovska Nedelkoska, D., Palamutoglu, R., Russo, P., Sarand, I., Songre-Ouattara, L., Trajkovska, B., Karakaya, S. et al. Vitamins formed by microorganisms in fermented foods : effects on human vitamin status—a systematic narrative review // Frontiers in nutrition (2025) vol. 12, 21 p..