prindi

Red fish quality and red fish consumer studies in Estonia

autor
Timberg, Loreida
Koppel, Kadri
Kaljujärv, Rain
Paalme, Toomas
Kirs, Evelin
vastutusandmed
Loreida Timberg, Kadri Koppel, Evelin Kirs, Rain Kaljujärv, Toomas Paalme
allikas
Food and nutrition = Toit ja toitumine. XVII : book of abstracts : the 5th Baltic Conference on Food Science and Technology : Foodbalt-2010
ilmumiskoht
[Tallinn]
kirjastus/väljaandja
TTÜ kirjastus
ilmumisaasta
2010
leheküljed
p. 118
seeria-sari
Food and nutrition = Toit ja toitumine / Tallinna Tehnikaülikool, toiduainete instituut ; 17
konverentsi nimetus, aeg
the 5th Baltic Conference on Food Science and Technology : Foodbalt-2010
konverentsi toimumispaik
Tallinn
märksõna
kalad (zooloogia)
kalatoidud
tarbimine
kohamärksõna
Eesti (riik)
ISSN
1406-2712
ISBN
978-9949-23-034-1
keel
inglise
Timberg, L., Koppel, K., Kirs, E., Kaljujärv, R., Paalme, T. Red fish quality and red fish consumer studies in Estonia // Food and nutrition = Toit ja toitumine. XVII : book of abstracts : the 5th Baltic Conference on Food Science and Technology : Foodbalt-2010. [Tallinn] : TTÜ kirjastus, 2010. p. 118. (Food and nutrition = Toit ja toitumine / Tallinna Tehnikaülikool, toiduainete instituut ; 17).