Study of the functionality of selected hydrocolloids and their blends on storage quality of 10% dairy fat and 13% vegetable fat vanilla ice creamKlesment, TiinaFood and nutrition = Toit ja toitumine. XVII : book of abstracts : the 5th Baltic Conference on Food Science and Technology : Foodbalt-20102010 / p. 100

The influence of milk fat, pH and temperature on the viscosity of galacto-oligosaccharides and levan solutionsEha, Kairit; Laos, KatrinXIth International Conference of Food Physicists : Plovdiv, Bulgaria, 10-12 June, 20142014

Toiduteadlaste põhjalik ülevaade piimast: kvaliteetsete piimatoodete vältimisel on omad keerukad tagajärjedAdamberg, Signe; Adamberg, Kaarelomamaitse.delfi.ee2024 Toiduteadlaste põhjalik ülevaade piimast: kvaliteetsete piimatoodete vältimisel on omad keerukad tagajärjed