Adamberg, Kaarel 1977keemia ja biotehnoloogia instituutvanemteadur2004- Adamberg, Signe 1967keemia ja biotehnoloogia instituutvanemteadur2003- Eha, Kairit 1975toiduainete instituutdoktorant2002-2003 Friedenthal, Margus 1952toiduainete instituutdotsent1975-2004 Heiberg, Evelin 1981toiduainete instituutdoktorant2006-? Horn, Estertoiduainete instituutvaneminsener1994-1999? Jaansoo, Sirje 1951toiduainete instituutassistent1975-2016 Järvekülg, Lilian 1948loodusteaduskondemeriitprofessor1995-2000, 2002- Kalda, Evelin 1975toiduainete instituutdoktorant2006 Kalve, Raivo 1951toiduainete instituutdotsent1974-2001 Kann, Aino 1937toiduainete instituutdotsent1961- Kann, Jüri 1938TTÜ Keemia Instituutemeriitprofessor1961- Karelson, Gunnar 1974keemiainstituuterakorraline teadur2004-2006? Kravets, Marina 1978toiduainete instituutdoktorant Krosing, Valve 1939toiduainete instituutvaneminsener1976-2001 Kurvet, Imbi 1971toiduainete instituutdoktorant Laht, Tiiu-Maie 1948toiduainete instituutvanemteadur2002- Laos, Katrin 1976keemia ja biotehnoloogia instituutdotsent1999-2002, 2004- Liebert, Tiiu 1940toiduainete instituuterakorraline dotsent1963- Lipre, Endla 1945toiduainete instituutdotsent1968-2002 Lõugas, Tiina 1975keemia ja biotehnoloogia instituutlektor2004- Mandel, Viire 1948toiduainete instituutteadur1971-2001 Martverk, Kaie 1954keemia ja biotehnoloogia instituutassistent1977-2018? Menert, Anne 1955keemiainstituutvanemteadur1978- Nahkur, Evelin 1977toiduainete instituutdoktorant Nisamedtinov, Ildar 1976keemia ja biotehnoloogia instituutvanemlektor2007- Paalme, Toomas 1951keemia ja biotehnoloogia instituutemeriitprofessor1990- Parik, Lidiatoiduainete instituutinsener1996- Pitsi, Tagli 1972keemia ja biotehnoloogia instituutvanemlektor1995- Puurand, Marju 1976toiduainete instituutteadur2013-2015 Põllumaa, Lee 1961toiduainete instituut Ringo, Reet 1948toiduainete instituutlektor1989-1997 Rooger, Maire 1960toiduainete instituutinsener1988-? Rämmel, Riina 1953toiduainete instituutinsener1982-1994 Saar, Eva-Kaitoiduainete instituutnooremteadur1992-1994 Sarand, Inga 1966keemia ja biotehnoloogia instituutdotsent1989-2002, 2008- Sirendi, Meelis 1963toiduainete instituutdotsent1986-1988, 1993-2003 Sulakatko, Marjetoiduainete instituutsekretär1982-2003 Sumeri, Ingrid 1966toiduainete instituutteadur Tauts, Olev 1941-2020toiduainete instituuterakorraline vanemteadur1969- Tedersoo, Erge 1954toiduainete instituutassistent1977- Timberg, Loreida 1979TTÜ Eesti Mereakadeemiavanemteadur2010- Traksmaa, Anna 1976keemia ja biotehnoloogia instituutvanemlektor2014- Tuur, Liis 1977toiduainete instituut Täht, Riina 1939toiduainete instituutinsener1983- Vaask, Sirje 1971toiduainete instituutassistent2002- Veskus, Tiina 1952toiduainete instituutassistent1976- Virkus, Ants-Juhan 1935toiduainete instituutemeriitdotsent1965-2003, 2006- Vokk, Raivo 1949-2023loodusteaduskondemeriitprofessor1985-2023