- Arhangelskaja, Natalia 1949toiduainete tehnoloogia kateedervanemteadur1983-1991
- Hamburg, Andres 1957toiduainete laborteadur1985-1996
- Hamburg, Anu 1956toiduainete tehnoloogia kateeder1983-1992
- Liebert, Tiiu 1940toiduainete instituuterakorraline dotsent1963-
- Mandel, Viire 1948toiduainete instituutteadur1971-2001
- Nagel, Maiu 1961toiduainete labornooremteadur1980-1993
- Rand, Tiiu 1959toiduainete labornooremteadur1986-1995?
- Rooger, Maire 1960toiduainete instituutinsener1988-?
- Rämmel, Riina 1953toiduainete instituutinsener1982-1994
- Tauts, Olev 1941-2020toiduainete instituuterakorraline vanemteadur1969-
- Täht, Riina 1939toiduainete instituutinsener1983-