Исследование режимов стерилизации "Овощного салата"
autor
ilmumiskoht
Таллин
kirjastus/väljaandja
ilmumisaasta
leheküljed
с. 35-39
seeria-sari
seeria variantpealkiri
TPI Toimetised ; 447
Труды ТПИ ; 447
TTÜ märksõna
märkused
Библиогр. : 3 назв
keel
vene
Лиеберт, Т.Л., Мандель, В.А. Исследование режимов стерилизации "Овощного салата" // Вопросы повышения качества пищевых продуктов. Таллин : Таллинский политехнический институт, 1978. с. 35-39. (Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 447, Технология пищевых продуктов ; 7).