Mapping of spoilage indicators and some pathogenic microbes in three Estonian dairies
autor
Salo, Satu
Ehavald, Helen
Veskus, Tiina
Priha, O.
Vakra, L.
Vokk, Raivo
Raaska, L.
Wirtanen, G.
vastutusandmed
S.Salo, H.Ehavald, T.Veskus, O.Priha, L.Vakra, R.Vokk, L.Raaska, G.Wirtanen
allikas
Journal of food protection
ajakirja aastakäik number kuu
68
ilmumisaasta
2005
leheküljed
A, p. 133-134
märksõna
meiereid
patogeensed mikroobid
riknemine
indikaatorid (keemia)
kohamärksõna
Eesti
ISSN
0362-028x
keel
inglise