Effect of acid treatment of raw and sprouted grains on microbiological parameters and quality of the products : poster

vastutusandmed
Anna Traksmaa, Ksenia Šestopalova, Mary-Liis Kütt, Raivo Villu
allikas
Cereals & Europe : Spring Meeting
kirjastus/väljaandja
International Hellenic University
ilmumisaasta
leheküljed
p. 60
konverentsi nimetus, aeg
Cereals & Europe : Spring Meeting, 6 - 8 Apr 2022
konverentsi toimumispaik
Thessaloniki, Greece
võtmesõna
sprouted grains
germination
lactic acid solution
microorganisms
teaduspublikatsioon
teaduspublikatsioon
klassifikaator
5.2
TTÜ struktuuriüksus
keel
inglise
Traksmaa, A., Šestopalova, K., Kütt, M.-L., Vilu, R. Effect of acid treatment of raw and sprouted grains on microbiological parameters and quality of the products : poster // Cereals & Europe : Spring Meeting. : International Hellenic University, 2022. p. 60.