Разработка режима стерилизации для консервов "Морковь натуральная", "Свекла натуральная", "Горох тушеный с языком" и "Бобы тушеные со свининой"
ilmumiskoht
Таллин
kirjastus/väljaandja
ilmumisaasta
leheküljed
с. 11-25
seeria-sari
seeria variantpealkiri
TPI Toimetised ; 447
Труды ТПИ ; 447
märksõna
TTÜ märksõna
märkused
Библиогр. : 8 назв
keel
vene
Канн, А.Г., Лиеберт, Т.Л., Мандель, В.А., Сууртхаль, А.А. Разработка режима стерилизации для консервов "Морковь натуральная", "Свекла натуральная", "Горох тушеный с языком" и "Бобы тушеные со свининой" // Вопросы повышения качества пищевых продуктов. Таллин : Таллинский политехнический институт, 1978. с. 11-25. (Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 447, Технология пищевых продуктов ; 7).